福島大学食品科学コース　発酵・醸造学Ⅰ研究室

・最終学歴・学位：東北大学大学院農学研究科博士前期課程修了　論文提出による博士（農学）

・所属学会：日本農芸化学会、日本生物工学会、日本醸造学会等

・出身地：岩手県一関市

・メールアドレス：shima@agri.fukushima-u.ac.jp

・詳細情報：https://researchmap.jp/7000007622

・主な受賞歴：文部科学大臣表彰　若手科学者賞等