塩田隆, 吉山洋子, 後藤美帆, 加藤早也花, 佐藤咲, 塩入ヶ谷郁, 島純, 田邊公一, 橋本道範 市販鮒寿司に含まれる微生物叢解析と成分分析 『食品・臨床栄養』（2024年 e2024巻 p.1-10）（日本生物高分子学会）論文 https://researchmap.jp/7000007622/published_papers/46364058
